• en

28/02/2018: Συμμετοχή στις Οινοδιαδρομές

Με επιτυχία στέφθηκε η συμμετοχή μας  στο μεγάλο event κρασιού, «Οινοδιαδρομές 2018», στο οποίο συμμετείχαν 30 και πλέον οινοπαραγωγοί και πάνω από 1000 επισκέπτες. Εκεί, η εταιρεία μας με τα προϊόντα της αλλά και με την καθοδήγηση της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας παρουσίασε έναν πλούσιο μπουφέ που περιλάμβανε:

  • Mπρουσκετάκια με καπνιστή γαλοπούλα και αβοκάντο.
  • Μπρουσκέτα απο spelt πατζαριού δομημένη με μοσχαρίσιο και χοιρινό νούμπουλο Κέρκυρας, φιλέτα ελιάς και ντοματίνια.
  • Μπρουσκετάκια από Μεσογειακό άλειμμα Ελληνικής γαρίδας, με κάπαρη, πολτό ελιάς, ρίγανη, θυμάρι, ελαιόλαδο και βαλσάμικο πορτοκαλιού.
  • Για τα μπρουσκετάκια χρησιμοποιήθηκαν Γαλλική μπαγκέτα μαύρη και λευκή, μπαγκέτα rustic λευκή, spelt από πατζάρι και chia με κολοκυθόσπορο.
  • Σούπα Ελληνική με πούλπα τομάτας Perfetto, κενελ φέτας και κρουτόν.
  • Mini Black Angus Burger σε αφράτο ψωμάκι με καραμελωμένα κρεμμύδια, πίκλες και σάλτσα λιωμένου cheddar της El Sabor.
  • Black Angus Rib eye steak με την διακριτική γέυση μιας κλασικής σάλτσας bearnaise.
  • Αλμυρή τάρτα με φρέσκα μανιτάρια Scelta Ecopouch, θυμάρι, λουίζα,γιαούρτι και λουκάνικο γραβιέρας.
  • Ελληνική Γαρίδα σε κρούστα καταΐφι πάνω σε μαρμελάδα Κερκυραϊκής συκομαϊδας.

Το εγχείρημα για ακόμη μια χρονιά είχε επιτυχία και η βραδιά ήταν κυριολεκτικά μία γιορτή.