Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 360 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. κακάο ΙΟΝ 2 κ.γ. baking soda 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. αλάτι 100 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. γάλα 190 γρ. ζεστό νερό 2 μεγάλα αυγά 2 βανίλιες Για την επικάλυψη 120 γρ. βούτυρο μαλακό 100 γρ. άχνη ζάχαρη 1 βανίλια 100 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ λιωμένη 3 μεγάλα αυγά κρύα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C. Παίρνουμε 2 όμοια ταψάκια εάν δεν έχουμε ένα μεγάλο και ένα μικρότερο. Τα βουτυρώνουμε τα πασπαλίζουμε με κακάο και τοποθετούμε λαδόκολλα στον πάτο. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στεγνά υλικά και τα αναμιγνύουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά και τελευταίο το ζεστό νερό το οποίο το ρίχνουμε σιγά σιγά. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ομογενοποιούμε. Ρίχνουμε τη ζύμη μέσα στα δύο ταψάκια και ψήνουμε για 45' μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε τα κέικ μας να κρυώσουν. Για την επικάλυψη Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με φτερό το βούτυρο και την άχνη μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 4'. Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και την βανίλια. Ομογενοποιούμε. Βγάζουμε το φτερό και βάζουμε το σύρμα στο μίξερ προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε για περίπου 5'. Η επικάλυψη θα είναι ρευστή. Βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μια μύτη της αρεσκείας μας. Διπλώνουμε τη μύτη προς τα πάνω και τοποθετούμε τη σακούλα μέσα σε ένα μεγάλο ποτήρι. Με μια σπάτουλα γεμίζουμε την σακούλα με την επικάλυψη και τοποθετούμε το ποτήρι με τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30' να σφίξει. Συναρμολόγηση Βάζουμε το ένα κέικ σε ένα πιάτο της επιλογής μας. Με τη σακούλα κάνουμε μύτες και καλύπτουμε την επιφάνεια. Τοποθετούμε το δεύτερο κέικ από πάνω και κάνουμε ακριβώς το ίδιο. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 135 γρ. ζάχαρη 45 γρ. κακάο ΙΟΝ 45 γρ. κορν φλάουρ 450 γρ. γάλα 1 βανίλια 5 μπισκότα γεμιστά χωρίς την κρέμα 4 κλωναράκια μέντας Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη, το κακάο και το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και φέρνουμε σε βρασμό. Βράζουμε για δυο περίπου λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει η κρέμα μας να πήζει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και και περνάμε την κρέμα μας από σήτα. Προσθέτουμε τη βανίλια. Θα χρειαστούμε 4 πήλινα βαζάκια, γεμίζουμε με κρέμα τα γλαστράκια μας. Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Πασπαλίζουμε με τη σκόνη από τα μπισκότα την κρέμα και καρφώνουμε στη μέση το κλωναράκι με τα φύλλα μέντας. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά Για το παγωτό σοκολάτας αμυγδάλου ΙΟΝ 300 γρ. παγωτό Κρι Κρι σοκολάτας αμυγδάλου ΙΟΝ Για το μπισκότο με κακάο ΙΟΝ 90 γρ. αμύγδαλο πούδρα 40 γρ. βούτυρο 40 γρ. μαλακή μαργαρίνη 70 γρ. αλεύρι μαλακό 20 γρ. κακάο ΙΟΝ 80 γρ. ζάχαρη άχνη 1 ασπράδι Εκτέλεση Μπισκότο τουλίπα με κακάο ΙΟΝ Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε με ένα κουτάλι μια πολύ λεπτή στρώση. Ψήνουμε στους 180 °C για περίπου 8'. Κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας αμέσως μετά την έξοδο από το φούρνο όσο ακόμα το μπισκότο τουλίπα είναι μαλακό. Το αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί. Σύνθεση Τοποθετούμε μια ποσότητα παγωτού σοκολάτας αμυγδάλου ΙΟΝ, περίπου 50 γραμμάρια, ανάμεσα από 2 μπισκότα τουλίπας ή σε 1 κατα επιλογή. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 125 γρ. νερό χλιαρό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 160 γρ. γάλα 65 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. φυτικό βούτυρο 2 αυγά Για την επικάλυψη Κουβερτούρα γάλακτος ή λευκή ή κλασική ΙΟΝ ξηρούς καρπούς-granola ζάχαρη κανέλα
Υλικά 5 - 6 μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 300 - 400 γρ. σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι με κακάο ΙΟΝ 50 γρ. αλεύρι 20 γρ. κακάο ΙΟΝ 75 γρ. κορν φλάουρ Μια πρέζα ζάχαρη λευκή κρυσταλλική Μια πρέζα αλάτι 165 γρ. νερό Για τη σάλτσα με σοκολάτα ΙΟΝ 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη 75 γρ. γάλα 10 γρ. βούτυρο Εκτέλεση Κουρκούτι με κακάο ΙΟΝ Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε με το σύρμα. Τοποθετούμε το σπορέλαιο σε μια μικρή κατσαρόλα και στη φωτιά. Βουτάμε τις κομμένες μπανάνες στο κουρκούτι και μόλις ζεσταθεί καλά το λαδί ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε. Μόλις είναι έτοιμες τοποθετούμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί. Σάλτσα σοκολάτας Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί. Ζεσταίνουμε το γάλα, το ρίχνουμε στη λιωμένη σοκολάτα και ομογενοποιούμε ανακατεύοντας με σύρμα. Τέλος προσθέτουμε και το βούτυρο και ενσωματώνουμε. Συναρμολόγηση Τοποθετούμε τις τηγανητές μπανάνες σε ένα πιάτο της αρεσκείας μας και ρίχνουμε από πάνω σάλτσα σοκολάτας.
Υλικά 8 φέτες του τοστ χωρίς κόρα 8 κ.γ. cream cheese 8 κ.σ. Νucrema ΙΟΝ 10 φράουλες 2 αυγά 3 κ.σ. γάλα 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. κανέλα Βούτυρο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Με ένα πλάστη φαρδαίνουμε τις φέτες του τοστ. Βάζουμε 1 κουταλιά cream cheese, αλείφουμε και μετά 1 κουταλιά της σούπας Nucrema ΙΟΝ. Κόβουμε τις φράουλες σε ροδέλες και βάζουμε μια σειρά. Ρολάρουμε τη φέτα με τη γέμιση. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, ομογενοποιούμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Βουτάμε ένα ένα τα ρολά και τα τοποθετούμε στο τηγάνι για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο βούτυρο. Μόλις είναι έτοιμα τα τοποθετούμε στο μείγμα με την ζάχαρη και την κανέλα και σερβίρουμε αμέσως. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 70 γρ. καστανή ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 170 γρ. γάλα φρέσκο 110 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το φρέσκο γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Σε ένα άλλο σκεύος αναμειγνύουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι. Κάνουμε μία λακκούβα στο κέντρο τους και ρίχνουμε το μείγμα των υγρών υλικών. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοιράζουμε το μείγμα μας σε θήκες σιλικόνης, στα ¾ της καθεμίας και ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ. Ψήνουμε στους 180 °C στον αέρα για 20'. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 250 γρ. σύκα αποξηραμένα 75 γρ. αμύγδαλο αλατισμένο χοντροσπασμένο 75 γρ. φιστίκι Αιγίνης 15 γρ. κουκουνάρι 75 γρ. κολοκυθόσπορο 180 γρ. χυμό πορτοκάλι 60 γρ. ξύσμα πορτοκάλι 10 γρ. ξύσμα λεμονιού 6 γρ. κανέλα σκόνη 1 γρ. μοσχοκάρυδο σκόνη 240 γρ. βρώμη αλεσμένη ελαφρώς 100 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ 10 γρ. κακάο σκόνη ΙΟΝ 25 γρ. φυστικοβούτυρο 15 γρ. μέλι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη με ζεστό νερό για 1 ώρα περίπου έτσι ώστε να μαλακώσουν. Τοποθετούμε το φιστίκι Αιγίνης και το κουκουνάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 5' περίπου έτσι ώστε να καβουρδιστούν ελαφρώς και να αφήσουν το άρωμα τους. Λιώνουμε την κουβερτούρα ΙΟΝ. Στραγγίζουμε τα σύκα και τα αφήνουμε για 10' περίπου πάνω σε χαρτί για να στεγνώσουν. Μέσα σε μια λεκάνη προσθέτουμε με την σειρά που αναφέρονται στην συνταγή όλα τα υλικά ανακατεύοντας με μια μαρίζ μέχρι να ενωθούν και να κάνουν μια ομοιογενή μάζα. Απλώνουμε το μείγμα επίπεδα μέσα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Κόβουμε τις ενεργειακές μπάρες σε μερίδες τις αρεσκείας μας και σερβίρουμε σε πιατέλα κατά βούληση. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
3 κ.σ. ταχίνι 45 γρ. ζάχαρη καστανή 45 γρ. κακάο ΙΟΝ 600 ml νερό Εκτέλεση Βράζουμε το νερό μας. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υπόλοιπα υλικά μας και ρίχνουμε 100 ml από το βραστό νερό. Ρίχνουμε σε μία κανατά. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά μας, τα ρίχνουμε σε μία κανάτα και προσθέτουμε το υπόλοιπο βραστό νερό ενώ παράλληλα ανακατεύουμε. Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε ζεστό ή προσθέτουμε παγάκια για την κρύα εκδοχή του. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 185 γρ. βούτυρο 150 γρ. άχνη ζάχαρη 160 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 30 γρ. κακάο ΙΟΝ 1 κ.γ. baking powder 2 αυγά 1 βανίλια 3 κ.σ. γάλα Για την επικάλυψη 250 γρ. βούτυρο 350 γρ. άχνη ζάχαρη 50 γρ. κακάο ΙΟΝ 1 βανίλια 4 κ.σ. ζάχαρη Καραμελίτσες με σοκολάτα για το στόλισμα Εκτέλεση Κέικ Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με σύρμα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε την ζάχαρη. Προσθέτουμε σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Βουτυρώνουμε δυο ταψάκια 18 εκατοστών και στο κάτω μέρος τοποθετούμε λαδόκολλα. Χωρίζουμε την ζύμη ισόποσα. Ψήνουμε στους 180 °C για 15 - 20'. Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι και μόλις βγει καθαρό είναι έτοιμα. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα βγάλουμε από τις φόρμες. Επικάλυψη Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με σύρμα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά. Συναρμολόγηση Παίρνουμε το ένα κέικ και το καλύπτουμε με την επικάλυψη. Βάζουμε από πάνω το δεύτερο και καλύπτουμε με την επικάλυψη όλο το κέικ και στολίζουμε με τα καραμελάκια. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/