Υλικά 500 γρ. Barilla Spaghetti 2 Σκελίδες σκόρδου 6 κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 Αντζούγιες (προαιρετικό) 1/2 κ.τ. κόκκινο πιπέρι 1 Βαζάκι σάλτσα Barilla Napoletana 2 κ.σ. κάπαρη Μισό ποτήρι μαύρες ελιές κομμένες 1 κ.σ. μαϊντανός κομμένος Αλάτι Εκτέλεση Βράζετε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σοτάρετε το σκόρδο σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με τις αντσούγιες και το κόκκινο πιπέρι. Πριν πάρει κίτρινο χρώμα το σκόρδο, προσθέτετε τις ελιές και την κάπαρη, και σοτάρετε για 2'. Ανακατεύετε με τη σάλτσα Napoletana και προσθέτετε αλάτι για τη γεύση. Στο μεταξύ, μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγάραφονται στη συσκευασία. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε με τη σάλτσα. Ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με μαϊντανό πριν το σερβίρισμα. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 350 γρ. Barilla Spaghetti n.5 150 γρ. Μπέϊκον σε φέτες 4 Κρόκοι από μεγάλα αυγά 100 γρ. τριμμένο τυρί Pecorino Romano Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο Pecorino Romano για πασπάλισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε ένα μπολ τοποθετείτε τους κρόκους μαζί με μία πρέζα αλάτι και 50 γραμμάρια Pecorino και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το μπέκον σε μικρά κυβάκια. Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και σοτάρετε τα κυβάκια του μπέϊκον για 2-3' να βγάλουν τα λιπαρά τους και να ξεκινήσουν να γίνονται τραγανά. Παράλληλα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα Barilla Spaghetti n.5 για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία, μέχρι να είναι al dente. Όταν το μπέικον και τα Spaghetti είναι έτοιμα, αποσύρετε το τηγάνι με το μπέικον από την φωτιά, προσθέτετε τα Spaghetti μαζί με λίγο από το νερό στο οποίο βράζουν και το μείγμα με τους κρόκους. Ανακατεύετε ζωηρά για 35-40" για να μην προλάβει να ψηθεί το αυγό και να δημιουργήσει μία ωραία σάλτσα προσθέτοντας το υπόλοιπο Pecorino, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως σε μεγάλα ατομικά πιάτα πασπαλίζοντας προαιρετικά με λίγο τριμμένο Pecorino από πάνω. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 500 γρ. Barilla Παστίτσιo 180 γρ. γραβιέρα τριμμένη 4 Κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο 1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 150 ml Κόκκινο κρασί 150 γρ. Ζωμό κοτόπουλο ½ Κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο 1 Ξυλάκι κανέλα 1 Φύλλο δάφνης 2 Τομάτες ώριμες τριμμένες Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη μπεσαμέλ 3 Κουταλιές βούτυρο 3 Κουταλιές αλεύρι 500 γρ. Γάλα 1 Κρόκο αυγού 100 γρ. Σάλτσα τομάτας 20 Τοματίνια κομμένα στα 4 3 Κουταλιές βασιλικό ψιλοκομμένο Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και όταν είναι al dente τα σουρώνετε, τα ανακατεύετε με την τριμμένη γραβιέρα και τα απλώνετε σε ένα ταψί. Σοτάρετε σε ένα τηγάνι τον κιμά με το κρεμμύδι, σβήνετε με το κόκκινο κρασί, προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλο, το γαρύφαλλο, την κανέλα, την δάφνη, τις τομάτες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος, τον απλώνετε πάνω από τα ζυμαρικά. Σε μία κατσαρόλα τοποθετείτε το βούτυρο με το αλεύρι, ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν και προσθέτετε το γάλα. Μόλις η μπεσαμέλ πήξει, την αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε τον κρόκο, την σάλτσα τομάτας, τα τοματίνια, τον βασιλικό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και απλώνετε την μπεσαμέλ πάνω από τον κιμά. Ψήνετε το παστίτσιο στους 180 °C για 40-45'. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 500 γρ. Barilla Collezione Linguine 3 Κουταλιές ελαιόλαδο 200γρ. Σολομός κομμένος σε κυβάκια 2 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 Κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος 60 ml Κρέμα γάλακτος Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγες νιφάδες παρμεζάνας για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα Linguine Barilla για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία μέχρι να είναι al dente. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνετε και τα κρυώνετε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φιλέτο του σολομού σε μπουκιές και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ μαζί με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Σοτάρετε τις μπουκιές του σολομού για 2 λεπτά και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ. Ξαναβάζετε το ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σοτάρετε το φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι για 1 λεπτό, προσθέτετε τα Linguine Barilla, τον ψιλοκομμένο άνηθο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε μέχρι να δέσει η κρέμα πάνω στα Linguine. Σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα με τον σοταρισμένο σολομό από πάνω και προσθέτετε την τελευταία γευστική νότα του πιάτου σας πασπαλίζοντας με τις νιφάδες παρμεζάνας. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 160 γρ. Fusilli Barilla 80 γρ. γλυκιά γκοργκοντζόλα 1 αχλάδι 1/2 ποτήρι γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό ελαφρά αλατισμένο. Πλένουμε και κόβουμε τα αχλάδια σε κύβους (με την φλούδα), τα βυθίζουμε σε βραστό νερό και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το γάλα και την γκοργκοντζόλα. Τα αφήνουμε να λιώσουν αργά. Προσθέτουμε τα φύλλα ματζουράνας, τους κύβους αχλαδιού και αφήνουμε την σάλτσα στην άκρη. Μαγειρεύουμε το Fusilli al dente, στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα της γκοργκοντζόλας. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Υλικά 500 γρ. Barilla Κριθαράκι Μέτριο 200 γρ. ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 40 γρ. ελαιόλαδο 350 γρ. σάλτσα τομάτας basilico Barilla 200 γρ. λουκάνικο Τήνου κομμένο σε κυβάκια 120 γρ. τυρί Τήνου με σύκο σπασμένο σε μικρά κομμάτια Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το λουκάνικο για 1-2' μέχρι να βγάλει τα αρώματα του. Όταν είναι έτοιμο το αφαιρείτε από το τηγάνι, αφήνοντας τα λιπαρά μέσα στο τηγάνι, και το τοποθετείτε σε ένα μικρό μπολ. Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί αλλά να μην πάρει χρώμα. Προσθέτετε το κριθαράκι μέτριο, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1', προσθέτετε την σάλτσα τομάτας και με μία κουτάλα της σούπας προσθέτετε σιγά-σιγά τον ζωμό κοτόπουλο, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι. Όταν το κριθαράκι είναι έτοιμο, αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά, προσθέτετε το λουκάνικο, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα με το τυράκι Τήνου με σύκο από πάνω. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 350 γρ. Barilla Fusilli 300 γρ. Καρότο 80 γρ. Μπέϊκον 200 γρ. Γάλα 1 Κρεμμύδι 10 γρ. Μαϊντανός 30 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι και Πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε τα κομμένα καρότα και τηγανίστε για 1', στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε για 4-5'. Όταν βράσει, προσθέστε το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Κόψτε το μπέκον σε λωρίδες και ρίξτε το στο τηγάνι, και όταν ψηθεί τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσετε το λίπος. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Fusilli Barilla σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente, και έπειτα ρίξτε τα στο τηγάνι με την κρέμα των καρότων. Στο τέλος γαρνίρετε τα πιάτα με τις λωρίδες μπέικον. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 500 γρ. Barilla Penne Rigate 200 γρ. Φρέσκιες τομάτες ξεφλουδισμένες 2 Σκελίδες σκόρδο 3 Κουταλιές ελαιόλαδο 150 γρ. Pecorino τριμμένο (προαιρετικά) 250 γρ. Σάλτσα Barilla Arrabbiata Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις Barilla Penne Rigate για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία, μέχρι να είναι al dente. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις τομάτες σε πολύ μικρά κυβάκια και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Τοποθετείτε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το σκόρδο για 1-2' ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί και πικρίσει και προσθέτετε τις ψιλοκομμένες τομάτες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφήνετε τις τομάτες να βράσουν για 3-4' και προσθέτετε τις Barilla Penne Rigate και την σάλτσα Barilla Arrabbiata και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε σε μεγάλα βαθιά ατομικά πιάτα, πασπαλίζοντας προαιρετικά με το τριμμένο Pecorino από πάνω. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 500 γρ. Barilla Penne Rigate 2 κ.σ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ½ Φλιτζάνι σάλτσα Barilla Basilico 2 κ.σ. Φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος ½ Φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano, τριμμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βάλτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νέρο να βράσει. Μόλις πάρει βράση ρίξτε τις Penne Rigate και αφήστε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Όταν είναι έτοιμα σουρώστε τα και προσθέστε τη σάλτσα Barilla Basilico στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε με το φρέσκο βασιλικό, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Πηγή: https://www.barilla.com/el-gr/
Υλικά 400γρ. Barilla Penne Rigate Χωρίς Γλουτένη 1/2 Φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 Φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 Φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 Φλιτζάνι αρακάς 1/2 Φλιτζάνι τυρί Parmigiano Reggiano Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι όταν βράσει. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για περίπου 5' ή μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για άλλα 5'. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον αρακά, βάλτε αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε. Μαγειρέψτε τα Penne Rigate σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευσία, στραγγίστε και ανακατέψτε με τη σάλτσα που μόλις φτιάξατε. Προσθέστε τυρί πριν το σερβίρισμα.