Υλικά Για το φύλλο 350 γρ. αλεύρι 150 ml νερό 50 ml σπορέλαιο 5 ml ξυδι 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα 500 ml γάλα 100 γρ. ζάχαρη 4 κ.σ. κόρν φλάουρ 2 κρόκους αυγών 50 γρ. βούτυρο Για την σάλτσα σοκολάτας 300 γρ. γάλα 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ 70 γρ. βούτυρο 80 ml κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. κορν φλάουρ 50 γρ. μπισκότα σπασμένα σε μικρά κομμάτια Για το γαρνίρισμα 50 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. λιναρόσπορο καβουρδισμένο Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε καλά με το χέρι ή με τον γάντζο του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χωρίζουμε την ζύμη στα 2, σκεπάζουμε με μεμβράνη για 1 ώρα και αφήνουμε να φουσκώσει. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε με πλάστη σε πολύ λεπτά φύλλα κόβοντας με ένα μαχαίρι τετράγωνα. Για την κρέμα μας, διαλύουμε το κορν φλάουρ με 100 ml γάλα, χτυπάμε τα αυγά και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να πάρει μια βράση και μετά μετριάζουμε την δύναμη της κουζίνας μας. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά για να μην μας κολλήσει, μόλις δέσει η κρέμα μας τελειώνουμε με το βούτυρο και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει. Σε κάθε φύλλο βάζουμε στο 1/4 κρέμα και διπλώνουμε πρώτα τις πλαϊνές άκρες και μετά τυλίγουμε σε σχήμα φακέλου. Τοποθετούμε σε ταψί βουτυρωμένο στους 180 βαθμούς για 35', τα τελευταία 5' γυρνάμε και από την άλλη πλευρά την μπουγάτσα. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το γάλα προσθέτουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε βούτυρο και στο τέλος το κορν φλάουρ διαλυμένο μέσα στην κρεμά γάλακτος,ανακατεύουμε μέχρι να δέσει, μόλις δέσει ρίχνουμε και το μπισκότο και τραβάμε από την φωτιά. Σερβίρουμε βάζοντας άχνη ζάχαρη και τον λιναρόσπορο. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά Για το κέικ 180 γρ. χαρουπάλευρο 2 αυγά 200 ml γάλα 2 κ.γ. baking powder 150 γρ. σοκολάτα ΙΟΝ Κλασική 100 γρ. βούτυρο Για το γλάσο σοκολάτας σοκολάτα 100 ml κρέμα γάλακτος 120 γρ. Κουβερτούρα ΙΟΝ κλασική Εκτέλεση Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με το βούτυρο και το γάλα. Στη συνέχεια συμπληρώνετε το baking powder και την κουβερτούρα ΙΟΝ την οποία πρώτα έχετε σπάσει σε μικρά κομμάτια. Τέλος συμπληρώνετε σιγά-σιγά και το χαρουπάλευρο. Μοιράζετε το μείγμα σε 5 βουτυρωμένα φορμάκια διαμέτρου 5 εκατοστών και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20'. Για το γλάσο σοκολάτας ρίχνετε σε ένα μπεν μαρί την κουβερτούρα ΙΟΝ σε κομμάτια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνετε το μείγμα σας στην άκρη. Όταν ψηθούν τα κέικ τα ξεφορμάρετε και τα γαρνίρετε με το γλάσο σοκολάτας. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά Για τη ζύμη 175 γρ. αλεύρι μαλακό 150 γρ. αλεύρι σκληρό 4 γρ. ξηρή μαγιά 120 γρ. γάλα 40 γρ. βούτυρο 35 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 1 γρ. αλάτι 90 γρ. αυγά Για τη γέμιση 120 γρ. καστανή ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι μαλακό 7 γρ. κανέλα σκόνη 75 γρ. βούτυρο (κομμένο σε κύβους) Για το γλάσο (προαιρετικά) 50 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη 10 γρ. νερό Εκτέλεση Τοποθετούμε το μαλακό αλεύρι, το σκληρό αλεύρι και τη ξηρή μαγιά μέσα σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά. Μέσα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το βούτυρο, τη κρυσταλλική λευκή ζάχαρη και το αλάτι και τα ζεσταίνουμε ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να ζεσταθούν, περίπου στους 60 °C. Ρίχνουμε το χλιαρό μείγμα μέσα στη λεκάνη με τα άλευρα και τη ξηρή μαγιά και αρχίζουμε να πλάθουμε τη ζύμη. Μόλις αρχίζει να αποκτάει σώμα προσθέτουμε και τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη, για 5' περίπου, και σχηματοποιούμε σε μπάλα. Σκεπάζουμε τη ζύμη μέσα στη λεκάνη με μια μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει στο διπλάσιο του αρχικού της όγκου. Ανακατεύουμε μέσα σε μια λεκάνη τη καστανή ζάχαρη, το μαλακό αλεύρι, και τη κανέλα σκόνη με το χέρι και προσθέτουμε και το βούτυρο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους. Ανοίγουμε τη φουσκωμένη ζύμη με ένα πλάστη σε σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο και σε πάχος 1 εκατοστό περίπου. Απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της ζύμης αφήνοντας περίπου 1 εκατοστό από όλες τις άκρες της χωρίς γέμιση. Βρέχουμε όλες τις άκρες με ένα πινέλο με νερό. Διπλώνουμε από τη πλευρά που είναι πιο μακριά, δηλαδή κατά μήκος, σε ρολό. Κόβουμε εγκάρσια και σε πάχος 2 εκατοστά περίπου σε μερίδες και τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι φούρνου το ένα δίπλα στο άλλο. Σκεπάζουμε με μια νοτισμένη πετσέτα μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο και περνάμε την επιφάνεια απαλά με ένα πινέλο με λίγη κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 25' περίπου. Με την έξοδο από το φούρνο ξαναπερνάμε με ένα πινέλο την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και προαιρετικά αν θέλουμε ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη, με το νερό και γλασάρουμε την επιφάνεια από τα cinnamon rolls. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά Για τη ζύμη 100 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αλεύρι σκληρό 20 γρ. βούτυρο 3 γρ. αλάτι 5 γρ. ξηρή μαγιά 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 180 γρ. νερό Για τη γέμιση 40 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 40 γρ. ζάχαρη άχνη 40 γρ. σταφίδες μαύρες 40 γρ. σταφίδες ξανθές 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ χοντροκομμένη Εκτέλεση Τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη όλα τα είδη των αλεύρων. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, βούτυρο, ξηρή μαγιά, κρυσταλλική ζάχαρη και νερό, και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να αρχίσει να γίνεται ζύμη. Προσθέτουμε το αλάτι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε για 10' περίπου με τα δύο χέρια μέχρι να γίνει μια σφιχτεί ζύμη. Για να το πετύχουμε αυτό αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο σκληρό αλεύρι ή λίγο νερό. Σχηματοποιούμε τη ζύμη σε μπάλα και σκεπάζουμε την επιφάνεια της με μια πετσέτα για 40' περίπου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης μέσα σε μια λεκάνη με το χέρι. Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη για 1' και με τα δύο χέρια και την ανοίγουμε με ένα πλάστη σε σχήμα τετράγωνο και σε πάχος 1 εκατοστό περίπου. Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια τα υλικά της γέμισης και διπλώνουμε τη ζύμη σε ρολό. Τοποθετούμε σε μακρόστενη κατά προτίμηση φόρμα του κέικ, ή όποιο σχέδιο φόρμας του κέικ υπάρχει, η όποια είναι σεμιζαρισμένη με βούτυρο και αλεύρι και χαράζουμε την επιφάνεια με ένα μαχαιράκι εγκάρσια σε 3 σημεία σε ίσες αποστάσεις. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα την επιφάνειά του. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100 °C και τοποθετούμε μέσα σε αυτόν ένα ταψάκι με καυτό νερό. Μόλις φτάσει τη θερμοκρασία κλείνουμε το φούρνο και τοποθετούμε τη ζύμη του ψωμιού που βρίσκεται μέσα στη φόρμα με τη πετσέτα στην επιφάνειά του μέσα στο κλειστό αλλά ζεστό φούρνο. Μόλις σχεδόν διπλασιαστεί σε σχέση με τον αρχικό του όγκο αποσύρουμε τη φόρμα από το φούρνο και το ταψάκι με το νερό και προθερμαίνουμε στους 180 °C . Ξανατοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 40' περίπου. Τέλος ξεφορμάρουμε το ψωμί από τη φόρμα πάνω σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά Για την άσπρη λαγάνα 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 215 γρ. αλεύρι σκληρό 10 γρ. αλάτι 10 γρ. ούζο ή τσίπουρο 15 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 8 γρ. μαγιά ξηρή 50 γρ. προζύμι 200 γρ. νερό Για την λαγάνα με κακάο Όλα τα παραπάνω υλικά όπως ακριβώς είναι με τη διαφορά ότι αφαιρούμε 25 γρ. αλεύρι σκληρό και προσθέτουμε μέσα σε αυτό 20 γρ. κακάο σκόνη ΙΟΝ Εκτέλεση 1.Για να πραγματοποιήσουμε το ζυμάρι της λαγάνας πρέπει πρώτα από όλα να φτιάξουμε το προζύμι. Μέσα σε μια λεκάνη βάζουμε 100 γραμμάρια αλεύρι σκληρό, 100 γραμμάρια νερό και 2 γραμμάρια ξηρή μαγιά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το χέρι μέχρι να γίνουν σαν χυλός. Σκεπάζουμε την επιφάνεια με μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη για 3 ώρες περίπου έτσι ώστε να φουσκώσει ικανοποιητικά. Παίρνουμε για τη συνταγή τα γραμμάρια του προζυμιού που χρειαζόμαστε και το υπόλοιπο το φυλάμε σε βαζάκι και στο ψυγείο για μελλοντική χρήση. Στη συνέχεια τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη όλα τα υλικά της συνταγής το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το σκληρό αλεύρι, το αλάτι, το ούζο ή το τσίπουρο, τη κρυσταλλική ζάχαρη, τη ξηρή μαγιά, το προζύμι και το νερό και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Συνεχίζουμε να πλάθουμε για 5' ακόμα μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και σφιχτή. Σκεπάζουμε την επιφάνεια της ζύμης με μια μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φουσκώσει στο διπλάσιο του αρχικού της όγκου. Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη για 1' περίπου και τη σχηματοποιούμε σε μπαλάκι. Ανοίγουμε με το πλάστη τη ζύμη σε σχήμα λαγάνας και σε πάχος 0,5 cm περίπου, την τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνειά της. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει στο διπλάσιο όγκο. Με ένα πινέλο βρέχουμε όλη την επιφάνειά της με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 25' περίπου. Προκειμένου για τη λαγάνα με κακάο σκόνη αλείφουμε με νερό, πριν τη τοποθέτηση της στο φούρνο, και αντί για το σουσάμι πασπαλίζουμε χοντροκομμένη μαύρη σοκολάτα ΙΟΝ πιέζοντας ελαφρώς Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά Για το κέικ 155 γρ. κουβερτούρα ION 150 γρ. μαύρη μπύρα 80 γρ. βούτυρο 3 μεγάλα αυγά 100 γρ. ζάχαρη καστανή μαλακή 150 γρ. ζάχαρη λευκή 60 γρ. γιαούρτι 60 ml ζεστό καφέ εσπρέσσο ή άλλο κάφε στιγμής 1 κ.σ. κακάο ΙΟΝ 215 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. σόδα ¼ κ.γ. αλάτι 2 κάψουλες βανιλλίνης Για την επικάλυψη 60 γρ. σοκολάτα σταγόνες κουβερτούρας γάλακτος ION 120 γρ. βούτυρο 300 γρ. άχνη ζάχαρη 30 γρ. κακάο ΙΟΝ 50 ml κρέμα γάλακτος 50 ml κονιάκ 1 κάψουλα βανιλλίνης Εκτέλεση Επικάλυψη Λιώνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας σε μπεν μαρί. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτουμε την άχνη, συνεχίζουμε το χτύπημα για 2'. Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας το χτύπημα για 5'. Αποθηκεύουμε την κρέμα επικάλυψης στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε. Κέικ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και τα κοσκινίζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο, αποσύρουμε από την φωτιά προσθέτουμε τον καφέ, το γιαούρτι, την μαύρη μπύρα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν σε ένα μείγμα. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά, την καστανή και την λευκή ζάχαρη για 5' και προσθέτουμε εναλλάξ σε τρεις δόσεις τα στερεά υλικά και το μείγμα της σοκολάτας, ανακατεύοντας πολύ καλά. Μεταφέρουμε σε φόρμα δαχτυλίδι 24 εκατοστών το μείγμα, ψήνουμε στους 180 °C για περίπου 50'. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε. Κόβουμε το κέικ στην μέση, χωρίζοντάς το σε 2 παντεσπάνια. Στο ένα παντεσπάνι απλώνουμε το ¼ της ποσότητας από την κρέμα που ετοιμάσαμε και από πάνω βάζουμε το άλλο κομμάτι. Καλύπτουμε όλο το κέικ με την κρέμα επικάλυψης, πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε. Tips Το κέικ διατηρείται εκτός ή εντός ψυγείου ανάλογα την θερμοκρασία περιβάλλοντος. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Συστατικά Για το ζυμάρι 10 γρ. ξηρή μάγια 250 γρ. αεριούχο νερό 25 γρ. βούτυρο 10 γρ. αλάτι 5 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 50 γρ. ηλιέλαιο 400 γρ. αλεύρι σκληρό 100 γρ. αλεύρι μαλακό Για τη γέμιση 100 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. βούτυρο 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ χοντροκομμένη 100 γρ. Πεκάν χοντροκομμένο 80 γρ. σοκοφρέτα ΙΟΝ Εκτέλεση Ζυμάρι Τοποθετούμε όλα τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται μέσα στο κάδο του μίξερ με το γάντζο και ανακατεύουμε στην αργή ταχύτητα. Τέλος προσθέτουμε το σκληρό και το μαλακό αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με αντικολλητικό χαρτί για 15' περίπου. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και την σχηματοποιούμε σε μπαλάκια. Το ένα μπαλάκι το ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα με το πλάστη και τοποθετούμε μέσα σε στρογγυλό ταψάκι σεμιζαρισμένο, με βούτυρο και αλεύρι, και απλώνουμε σε όλη την εσωτερική επιφάνεια μέχρι και τα τοιχώματα. Τρυπάμε με ένα πιρούνι και την αφήνουμε στην άκρη για 20' περίπου μέχρι να φουσκώσει ελαφρώς. Γέμιση Τοποθετούμε μέσα σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά τη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και μόλις βράσουν προσθέτουμε τη χοντροκομμένη σοκολάτα γάλακτος. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Προσθέτουμε και το χοντροκομμένο πεκάν και αποσύρουμε από τη φωτιά. Τοποθετούμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της ζύμης της πίτσας και σπάμε ακανόνιστα τη σοκοφρέτα. Ψήνουμε στους 180 °C για 40' περίπου. Αφήνουμε τη πίτσα να κρυώσει για 30' και ξεφορμάρουμε. Τοποθετούμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ 450 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη 50 ml νερό 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη 40 ml λικέρ φράουλα ή κονιάκ 3 κρόκους 3 φύλλα ζελατίνης 1 λοβό βανίλιας 5-6 φράουλες 100 γρ. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ 50 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ Εκτέλεση Χτυπάμε τα 400 ml κρέμα γάλακτος μαζί με τους σπόρους της βανίλιας στο μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί και την αφήνουμε στο ψυγείο. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα. Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι με την ζάχαρη και το νερό, ταυτόχρονα βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης να μουσκέψουν σε παγωμένο νερό. Βάζουμε τα 50 ml κρέμα γάλακτος να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε τους κρόκους με 1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη, προσθέτουμε σε ροή το σιρόπι ζάχαρης, μόλις το μείγμα αφρατέψει και διπλασιαστεί σταματάμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το λικέρ και ενσωματώνουμε την λιωμένη κουβερτούρα και την σαντιγί ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα. Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα του κέικ, την οποία έχουμε καλύψει με μεμβράνη τροφίμων. Αφήνουμε 5 ώρες στην κατάψυξη. Λίγο πριν σερβίρουμε ετοιμάζουμε τις φράουλες για την διακόσμηση Λιώνουμε την λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε τις φράουλες μέχρι την μέση, ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε 30' να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα. Λιώνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας σε σε μπεν μαρί και αφήνουμε 3-4 λεπτά στην άκρη πριν τις χρησιμοποιήσουμε. Κατόπιν ξεφορμάρουμε και περιχύνουμε την μαρκίζ με την σοκολάτα και ακουμπάμε τις φράουλες στην επιφάνεια. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Tips Στην μαρκίζ μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ταιριάζουν και οι καραμελωμένοι, επίσης ψιλοκομμένα γλυκά του κουταλιού και μπισκότα. Αφήνουμε την μαρκίζ 5' εκτός ψυγείου πριν σερβίρουμε. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Υλικά 150 γρ. Nucrema ΙΟΝ 350 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα 2 κ.σ. βούτυρο Κακάο άγλυκο Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα, με το ζαχαρούχο και το βούτυρο. Μόλις λιώσει και ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε την Nucrema και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα για 5'. Καλύπτουμε με μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί ένα τσέρκι ή ένα πυρέξ 20x20, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί 4 ώρες στο ψυγείο. Ξεφορμάρουμε σε επιφάνεια κοπής και πασπαλίζουμε με αρκετό κοσκινισμένο κακάο. Τεμαχίζουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και καλύπτουμε κάθε πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι να καλυφθεί με κακάο. Διατηρούνται εκτός ψυγείου, σε δροσερό σημείο. Tips Μπορούμε εκτός από κακάο να καλύψουμε τα fudge με τριμμένο ινδοκάρυδο, ξηρούς καρπούς ή κροκάν. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/
Συστατικά 2 ώριμες μπανάνες 65 ml γάλα φρέσκο 100 γρ. γιαούρτι 1 αυγό 190 γρ. αλεύρι ολικής 3 κ.σ. γεμάτες μέλι 2 κ.σ. κακάο ΙΟΝ 50 γρ. σταγόνες κουβερτούρας γάλακτος ΙΟΝ ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. baking powder ½ κ.γ. μαγειρική σόδα ¼ κ.γ. γλυκού αλάτι Οδηγίες 1.Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τις μπανάνες, το γάλα, το γιαούρτι, το μέλι και το αυγό και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπωλ. 2.Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 3.Μεταφέρουμε σε αντικολλητική φόρμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 40 - 45' στους 180 °C. Tips Το αλεύρι ολικής μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Πηγή: https://www.ionsweets.gr/